※本ページはプロモーションが含まれています
チルド餃子は、手軽に調理でき、ジューシーな味わいが特徴です。
冷凍餃子と比べて賞味期限は短く、価格も高めですが、解凍不要で、すぐに調理できるというメリットがあります。
自分の好みに合わせて、チルド餃子と冷凍餃子を使い分けてください。
チルド餃子と冷凍餃子の違いを知って、あなたにぴったりの餃子を見つけよう！
餃子は、手軽に作れて栄養満点な、老若男女問わず愛される料理です。しかし、スーパーで販売されている餃子には、チルド餃子と冷凍餃子があり、どちらを選ぶべきか迷う方も多いのではないでしょうか？
この記事では、チルド餃子と冷凍餃子の違いを徹底解説し、それぞれのメリットとデメリット、選び方のポイントをご紹介します。
チルド餃子と冷凍餃子の違い
チルド餃子と冷凍餃子の主な違いは、保存方法と調理方法です。
保存方法
- チルド餃子：0～10℃の低温で保存。賞味期限は短く、数日～1週間程度。
- 冷凍餃子：-18℃以下で保存。賞味期限は長く、1ヶ月～半年程度。
調理方法
- チルド餃子：解凍不要で、焼く、茹でる、蒸すなど、様々な調理方法に対応。
- 冷凍餃子：事前に解凍してから調理。焼き餃子には向かない場合が多い。
冷凍保存できますか？
チルド餃子は冷凍保存できますが、解凍後に食感が悪くなったり、味が損なわれる可能性があります。どうしても冷凍保存したい場合は、以下の点に注意しましょう。
- 密閉容器に入れ、できるだけ空気を抜く。
- 急速冷凍する。
- 解凍後は早めに調理する。
それぞれのメリットとデメリット
チルド餃子
メリット
- 解凍不要で手軽に調理できる。
- 皮が破れにくく、焼き餃子に向いている。
- 素材の鮮度が保たれ、味や風味が良い。
デメリット
- 賞味期限が短い。
- 冷凍餃子に比べて価格が高い。
冷凍餃子
メリット
- 賞味期限が長い。
- チルド餃子に比べて価格が安い。
- 種類が豊富。
デメリット
- 解凍が必要。
- 焼き餃子には向かない場合がある。
- チルド餃子に比べて食感が劣る場合がある。
チルド餃子と冷凍餃子の選び方
ライフスタイルや好みに合わせて、チルド餃子と冷凍餃子を選びましょう。
チルド餃子は、手軽に調理したい方や、素材の鮮度や味、風味を重視する方におすすめです。
冷凍餃子は、保存期間が長い方が、価格を重視する方、種類豊富な餃子を楽しみたい方におすすめです。
保存方法
餃子は、手軽に作れて栄養満点な、老若男女問わず愛される料理です。近年は、保存期間が長く、様々な種類が楽しめる冷凍チルド餃子が人気を集めています。
しかし、せっかくの美味しい餃子も、保存方法を間違えると味が落ちてしまうことがあります。
そこで今回は、冷凍チルド餃子の賞味期限、保存方法、解凍方法について詳しく解説します。
賞味期限
冷凍チルド餃子の賞味期限は、製品によって異なりますが、一般的には-18℃以下で保存した場合、製造日より1ヶ月～半年程度です。
賞味期限は、品質が保たれる期間の目安です。賞味期限を過ぎた餃子は、味や風味が劣化している可能性がありますので、食べるのは避けましょう。
冷凍チルド餃子の保存方法
保存場所
冷凍チルド餃子は、-18℃以下の冷凍室で保存しましょう。家庭用の冷蔵庫の冷凍室であれば問題ありません。
保存容器
冷凍チルド餃子は、購入時の袋のまま保存すると、冷凍焼けを起こしたり、他の食品の臭いが移ったりする可能性があります。
そのため、密閉できる保存容器に移し替えて保存することをおすすめします。保存容器には、ジップロック付きの袋やプラスチック製の保存容器などが便利です。
保存方法
- 冷凍チルド餃子を1つずつ取り出し、ラップで包みます。
- ラップで包んだ餃子を、密閉できる保存容器に入れます。
- 保存容器に製造日と賞味期限を記入しておきましょう。
解凍方法
冷凍チルド餃子の解凍方法は、自然解凍、流水解凍、電子レンジ解凍の3つがあります。
自然解凍
- 冷蔵庫でゆっくりと解凍する方法です。
- 時間はかかりますが、餃子の皮が破れにくく、最も美味しく解凍できます。
- 食べる前日夜に冷蔵庫に移しておくと、翌日に調理できます。
流水解凍
- 流水に当てて解凍する方法です。
- 自然解凍よりも早く解凍できます。
- 水が餃子に触れないように、袋に入れたまま解凍しましょう。
- 解凍後はすぐに調理しましょう。
電子レンジ解凍
- 電子レンジの解凍機能を使って解凍する方法です。
- 最も早く解凍できます。
- 解凍ムラができやすいので、様子を見ながら解凍しましょう。
- 解凍後はすぐに調理しましょう。
解凍方法の選び方
解凍方法は、時間や調理方法によって選びましょう。
- 時間に余裕がある場合は、自然解凍がおすすめです。
- 早く解凍したい場合は、流水解凍または電子レンジ解凍がおすすめです。
- 焼き餃子にする場合は、自然解凍または流水解凍がおすすめです。
- 水餃子やスープ餃子にする場合は、電子レンジ解凍でも問題ありません。
美味しく焼き上げるための秘訣
冷凍チルド餃子は、手軽に作れて栄養満点な、老若男女問わず愛される料理です。しかし、焼き方が間違っていると、せっかくの美味しい餃子が台無しになってしまいます。
そこで今回は、冷凍チルド餃子をパリッと美味しく焼き上げるための秘訣をご紹介します。
美味しい焼き方3選
冷凍チルド餃子は、フライパン、オーブン、電子レンジの3つの方法で焼くことができます。
フライパン
- フライパンで焼くのが、最も定番の焼き方です。
- パリッと香ばしく焼き上がります。
オーブン
- オーブンで焼く場合は、油を使わずにヘルシーに仕上がります。
- 時間はかかりますが、ふっくらと焼き上がります。
電子レンジ
- 電子レンジで焼く場合は、手軽に調理できます。
- 焼き目がつきにくいので、フライパンやオーブンで仕上げるとより美味しくなります。
パリッと焼き上げるコツは3つ
油の量
フライパンで焼く場合は、油を多めに使うとパリッと焼き上がります。餃子の底が油に浸るくらいが目安です。
焼き時間
焼き時間は、餃子の大きさや火力によって調整してください。目安としては、中火で5～7分程度です。
水加減
焼き始めは強火で焼き、表面に焼き色が付いたら弱火にして水を加えます。水は餃子の半分くらいの量を加え、蓋をして蒸し焼きにします。水分がなくなったら、蓋を取り除いて強火で焦げ目が付くまで焼きます。
おすすめの焼き方レシピ
フライパン焼き
- フライパンに油を熱し、餃子を並べます。
- 強火で表面に焼き色が付いたら、弱火にして水を加えます。
- 蓋をして蒸し焼きにします。
- 水分がなくなったら、蓋を取り除いて強火で焦げ目が付くまで焼きます。
オーブン焼き
- オーブンを200℃に予熱します。
- 天板にクッキングシートを敷き、餃子を並べます。
- 200℃のオーブンで15～20分程度焼きます。
電子レンジ焼き
- 電子レンジ対応の耐熱皿に餃子を並べます。
- ラップをかけて、600Wの電子レンジで5～7分程度加熱します。
- フライパンに油を熱し、餃子を並べます。
- 強火で焦げ目が付くまで焼きます。
チルド餃子と冷凍餃子の活用術
チルド餃子と冷凍餃子は、焼き餃子以外にも様々な料理に活用できます。ここでは、鍋、スープ、サラダ、炒め物、炊き込みご飯など、チルド餃子と冷凍餃子のアレンジレシピをご紹介します。
鍋の具材として使用する
鍋に白菜やきのこなどの野菜と一緒にチルド餃子や冷凍餃子を加えて煮込むと、簡単で美味しい鍋料理になります。
おすすめレシピ
- 白菜と鶏肉のチルド餃子鍋
- キムチとチーズの冷凍餃子鍋
スープの具材にする
鶏ガラスープや野菜スープにチルド餃子や冷凍餃子を加えて煮込むと、ボリューム満点のスープになります。
おすすめレシピ
- ワンタン風チルド餃子スープ
- トマトと卵の冷凍餃子スープ
サラダに加える
チルド餃子や冷凍餃子を焼いて、サラダのトッピングとして使うと、彩り豊かなサラダになります。
おすすめレシピ
- 焼きチルド餃子とレタスのサラダ
- 揚げ冷凍餃子とパクチーのサラダ
炒め物に入れる
チルド餃子や冷凍餃子を焼き、野菜と一緒に炒めて、簡単で美味しい炒め物になります。
おすすめレシピ
- チルド餃子とピーマンの炒め物
- 冷凍餃子とキャベツの味噌炒め
炊き込みご飯の具材として使用する
チルド餃子や冷凍餃子を炊き込みご飯にすると、ご飯に旨味が染み込み、とても美味しくなります。
おすすめレシピ
- 鶏肉とチルド餃子の炊き込みご飯
- キムチと冷凍餃子の炊き込みご飯
5. 注意点とリスク
チルド餃子と冷凍餃子は、手軽に食べられる便利な食材ですが、いくつか注意点があります。
食中毒の危険性がある
チルド餃子と冷凍餃子は、生鮮食品であるため、食中毒のリスクがあります。
- 保存方法や調理方法を守り、食中毒を防ぎましょう。
- 特に、夏場は食中毒が発生しやすいので、注意が必要です。
食中毒を防ぐためのポイント
- チルド餃子と冷凍餃子は、購入後すぐに冷蔵庫または冷凍庫で保存しましょう。
- 保存期間は必ず守りましょう。
- 調理する際は、手洗い and 調理器具の消毒を徹底しましょう。
- チルド餃子は、十分に加熱してから食べましょう。
- 冷凍餃子は、解凍してから調理しましょう。
賞味期限を必ず確認する
チルド餃子と冷凍餃子には、賞味期限が設定されています。
- 賞味期限を過ぎたものは、食べないようにしましょう。
- 賞味期限は、品質が保たれる期間の目安です。
- 賞味期限を過ぎたものは、味や風味が劣化している可能性があります。
冷凍チルド餃子を食べる前に注意すべき点
冷凍チルド餃子を食べる前に、以下の点に注意しましょう。
- 解凍方法
冷凍チルド餃子は、解凍方法を間違えると、味が落ちたり、食感が悪くなったりする可能性があります。
- 自然解凍、流水解凍、電子レンジ解凍のいずれか適切な方法で解凍しましょう。
- 解凍後は、すぐに調理しましょう。
- 焼き方
チルド餃子と冷凍餃子は、焼き方によって、味や風味が変わってきます。
- それぞれの餃子の特徴に合わせた焼き方で焼きましょう。
- 焼き時間は、餃子の大きさや火力によって調整してください。
- 保存方法
冷凍チルド餃子は、保存方法を間違えると、食中毒のリスクが高まります。
- 購入後は、すぐに冷蔵庫または冷凍庫で保存しましょう。
- 保存期間は必ず守りましょう。
あなたにぴったりの餃子を選ぶ
冷凍チルド餃子の種類
冷凍チルド餃子は、具材、皮、味など、様々な種類があります。
具材
- 豚肉、鶏肉、牛肉、野菜など、様々な具材を使った餃子があります。
- 定番の豚肉餃子以外にも、エビ、チーズ、キムチなど、個性的な具材を使った餃子も人気です。
皮
- 厚めの皮、薄めの皮、モチモチした皮、パリパリした皮など、様々な皮の餃子があります。
- 皮の厚さや食感によって、餃子の味わいが変わってきます。
味
- ノーマルな味、塩味、醤油味、味噌味、キムチ味など、様々な味の餃子があります。
- 自分の好みに合わせて、味を選ぶことができます。
選び方のポイント
冷凍チルド餃子を選ぶときは、以下のポイントを参考にしましょう。
- 自分の好み
- 好きな具材、皮、味の餃子を選びましょう。
- いくつか試して、自分の好みに合う餃子を見つけてください。
- 価格
- 予算に合わせて選びましょう。
- スーパーやコンビニエンスストア、ネットショップなどで、様々な価格帯の餃子が販売されています。
- 口コミ
- インターネットやSNSなどで、評判の良い餃子を探してみましょう。
- 口コミを参考にすると、失敗が少なくなります。
おすすめランキング
1位：味の素「ギョーザ」
- 定番の豚肉餃子です。
- 皮は厚めで、モチモチとした食感です。
- 味は、あっさりとした醤油味です。
2位：日本ハム「中華名菜 点心シリーズ 焼売」
- 肉汁たっぷりの焼売です。
- 皮は薄めで、ツルツルとした食感です。
- 味は、中華風の甘辛い味付けです。
3位：ニチレイ「具沢山！焼売」
- 具沢山の焼売です。
- エビ、シイタケ、タケノコなど、様々な具材が入っています。
- 味は、あっさりとした塩味です。
チルド餃子と冷凍餃子の基礎知識のまとめ
チルド餃子と冷凍餃子の違いを理解し、自分に合った餃子を選びましょう
チルド餃子と冷凍餃子は、それぞれメリットとデメリットがあります。
- 手軽に調理したい方には、解凍不要のチルド餃子がおすすめです。
- 保存期間が長く、価格が安いものを求める方には、冷凍餃子がおすすめです。
保存方法や調理方法をマスターして、美味しく味わいましょう
チルド餃子と冷凍餃子は、それぞれ適切な保存方法と調理方法があります。
- チルド餃子は、賞味期限が短いため、早めに食べるようにしましょう。
- 冷凍餃子は、解凍方法を間違えると、味が落ちたり、食感が悪くなったりする可能性があります。
様々なアレンジレシピで、餃子をもっと楽しみましょう
焼き餃子以外にも、鍋、スープ、サラダ、炒め物、炊き込みご飯など、様々な料理にチルド餃子と冷凍餃子を活用できます。
ぜひ、色々なアレンジレシピに挑戦して、餃子をもっと楽しんでください！
